常州大麻糕是一种极具地方特色、色香味俱全的风味小吃。据考证，大麻糕始创于清代威丰年间，常州城内仁育桥畔长乐茶社点心师王长生之手，迄今已有160余年历史。上世纪60年代，常州大麻糕被《*小吃谱》收辑;1983年，被评为“江苏省名特食品”;2006年，武进传人制作的“西职牌”大麻糕被评为“江苏名点”

常州大麻糕具有色泽金黄、香脆松软、皮薄酥重、甜馅醇厚、咸饹味鲜、葱香扑鼻、肥而不腻、层次分明等特点。因其营养丰富、老少皆宜而深得民众喜爱，成为人们馈赠亲友的名点佳品。常州大麻糕制作工艺精细讲究，选料独特严谨，要经过和面、发面、搅拌、揉搓、包饹、成形、烘烤等工序、工艺精制而成。整个制作过程从选料、配料到发酵，从油酥制作、馅心配制到白芝麻去壳、烘烤，时间、用量的掌握都十分讲究。

2011年，常州大麻糕制作技艺入选第三批省级非物质文化遗产名录。